近日，陜西秦嶺蜂業生產的秦嶺土蜜蜂中檢測出獸藥殘留，諾氟沙星不符合農業部公告第2292號規定。

　　蜂蜜的營養價值高，不管是泡水還是做菜甚至作為藥膳，它的價值都是很高的。但是由于蜂蜜的濃度比較高，滲透壓大，作為上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標注保質期的，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

　　蜂蜜中被檢測出獸藥殘留，主要原因是因為在蜜蜂飼養過程中，發現蜂病在防治的過程中使用超標的獸藥未遵守休藥期規定、非法使用違禁藥物、不合理用藥等。《NY/T 752-2012 綠色食品蜂產品》中明確規定了蜂產品中需要監控的農殘、獸殘項目及限量。

　　蜜蜂養殖的環境條件主要是蜜源條件、氣候條件、附近環境三個方面，蜜蜂比較適合不冷不熱的地方生存，由于我國的氣候差異比較大，很難找到比較合適的地方，因此對于蜜蜂的養殖要求是比較高的。為了避免蜂群遭遇病蟲害，很多養殖戶會盲目的使用藥物、大量用藥，這樣極易造成所產的蜂蜜中農藥殘留超標。因此對于掌握的合適養殖技術是養殖者所需要了解的關鍵。