近期，四川省市場監督管理局在抽檢中對四川永輝超市銷售的“鮮烏雞”中檢測出獸藥殘留，主要是黃安類(總量)超標6倍。

　　烏雞的營養價值比較高，但是飼養烏雞的難度也是很大的，很對人追求對烏雞的營養價值，因此烏雞的市場需求也越來越大，加上高昂的售價，烏雞的市場需求越來越大。

　　烏雞養殖過程中，對于剛出生一個月的烏雞所需的生長溫度不能低于25度，25度以上的溫度是對雛雞生長有幫助的溫度。

　　對于成雞的飼養每個雞圈中養殖100只烏雞，養殖的再多會給管理者帶來麻煩。雞圈的大小也要控制好，讓每一只烏雞都有足夠的生活空間。成年的烏雞每天需要喂養三四次，每天在同一時間喂養，這樣讓烏雞養成定時吃飯的習慣。如果有烏雞攻擊性比較強，需要把它們分開飼養，以免傷害到其他烏雞。

　　對于烏雞的環境衛生也是需要注意的，衛生狀況關系到烏雞的身體健康，干凈的環境會降低烏雞的患病幾率。有些養殖者為了量產，會使用獸藥來提高烏雞的抗病能力。這樣容易造成烏雞的獸藥殘留超標，獸藥殘留一旦被人誤食變會影響人們的身體健康狀況。