北京地區針對水產養殖進行監督檢查，獸藥殘留檢測儀作為肉制品獸藥殘留超標檢測的專業儀器，可以檢測出獸藥殘留是否超標，為了加強對水產養殖場的監督檢查，督促養殖戶健康養殖、科學用藥、嚴格遵守休藥期規定，加強對水產養殖業的監督。營造一個合理的市場環境。

　　獸藥殘留出現的原因分析：

　　為了預防防治動物的生病，大量、頻繁地使用抗生素，可使動物機體中的耐藥致病菌很容易感染人類;而且抗生素藥物殘留可使人體中細菌產生耐藥性，擾亂人體微生態而產生各種毒副作用。在畜產品中容易造成殘留量超標的抗生素主要有氯霉素、四環素、土霉素、金霉素等。

　　甚至有的養殖者為了促進動物的發展，常常會使用激素類的藥物，在養殖業中常見使用的激素和β-興奮劑類主要有性激素類、皮質激素類和鹽酸克侖特羅等。許多研究已經表明鹽酸克侖特羅、已烯雌酚等激素類藥物在動物源食品中的殘留超標可極大危害人類健康。其中，鹽酸克侖特羅(瘦肉精)很容易在動物源食品中造成殘留，健康人攝入鹽酸克侖特羅超過20 μg就有藥效，5倍～10倍的攝入量則會導致中毒。

　　我國的《獸藥管理條例》中明確規定，標簽必須寫明獸藥的主要成分及其含量。可是很多獸藥企業為了逃避責任，都會在產品中添加一些化學物質。

　　水產品行業的不斷崛起，增加了對水產品的需求。往往養殖者為了獲利，自私增加藥物的使用量。這種行為是違法，不僅會造成人們的身體健康，更會對環境造成一定的影響。