獸藥殘留快速檢測儀的應用原理有兩點法、酶抑制率、終點法、速率法等測量模式，可對肉類中的抗生素、激素殘留做快速的檢測，同時還可以對動物的疫病進行快速分析。獸藥殘留產(chǎn)生的原因主要是養(yǎng)殖過程中非法使用獸藥，濫用藥物，使用時間不當?shù)仍蛟斐傻模F藥殘留對于畜牧業(yè)的發(fā)展、人體的健康安全以及環(huán)境都有著深遠的影響，所以肉類獸藥殘留已成為社會上關(guān)注的一個焦點問題，使用獸藥殘留快速檢測儀能對肉類做一個初步的篩選，將不合格的肉來挑選出來，禁止其在市場上的銷售，以此來保證畜牧業(yè)的健康發(fā)展以及人體的飲食安全。

　　獸藥殘留快速檢測儀內(nèi)置嵌入式系統(tǒng)，可在儀器上直接進行操作并將檢測結(jié)果儲存打印，便攜式的觸摸屏輸入同時可以選配鼠標和鍵盤。該儀器具有靈活的定性公式輸入功能，滿足各種試劑的不同參數(shù)設(shè)置，具有系統(tǒng)維護菜單功能，可以自動判斷儀器當前的狀態(tài)和指標，并將結(jié)果打印出來。另外獸藥殘留快速檢測儀可外接計算機軟件，符合數(shù)字化的發(fā)展方向，將檢測結(jié)果上傳至管理軟件。